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蛇皮果 让你恐慌的热带水果

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水果也能让人恐慌?是的!如果你对晰蝎、蛇之类的动物心怀恐惧,那么,面对热带水果“蛇皮果”时,想品尝它们还真需要一些勇气。蛇皮果外皮坚硬,上面覆盖着一层密密麻麻的鳞片,触手冰凉,在手感上和蛇并没什么区别。再加上蛇皮果颜色深褐,一大堆果子堆放一起时,远远望去还真像一条盘曲弯绕的大蛇,让人不寒而栗。

在印尼市场上销售的蛇皮果,其外壳上的毛刺已被除去,显得光滑。有人形容为鸡蛋大小,有的形状大小更像毛桃,或者大蒜头。呈褐色,由小鳞片构成。每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离,但其下部连在一起,成为一个整体。果皮很薄,较硬,如果不小心的话,能将手指皮肤划破。很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开,那剥皮的声音,真的好像蛇皮一样,然后把一层薄薄的皮撕掉,就会见到果肉了。

剥开果皮后,也类似大蒜头,呈瓣状。一般3-4瓣,其中有一两瓣较小。果肉白色,有时略带黄色。肉质板实,似椰肉,咬起来很爽脆。大的瓣中有硬核,剥开后大小和形状极像剥了皮的板栗,有两面是平的,另一面近似圆面,深棕色。气味微带酸臭,入口以甜味为主,略带酸味。不过在不同的地方,所产的品种略有差异,有些较差的会有臭的气味,而肉质很干硬,非常的酸涩。

印尼峇里岛产的蛇皮果是最好,肉质甜中带酸,不会苦涩,也不会很干硬的感觉,果肉饱满像苹果一样的爽脆,果核也比较小,常带有淡淡的香气。

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