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海蜇 海洋中的精品蘑菇

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把海蜇比作蘑菇,再形象不过。归于平凡的为我们所用,过于娇艳美丽却不能食用,海蜇也是如此。海蜇与蘑菇除了外形酷似,味道也与蘑菇有着相同的一面,便是鲜。是味蕾超越了酸甜苦辣咸很符合的感受与美好体验。

海蜇在大海里悠然的飘着,又被勤劳的人们“采摘”和泡制为海蜇头和海蜇皮。海蜇皮是它的伞盖状部位制成,蛰皮的特点是大、薄、白。海蜇头则是海蜇的触须,肉的质地厚。其中海蜇头比海蜇皮营养价值更高一层,并且口感更出众。

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