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咖喱土豆鸡 低调的奢华

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土豆是世界各国人都喜欢的食材,无论西餐中餐,土豆都有极高的地位。而咖喱的味道总是让人回味,当土豆遇上咖喱,简单的美味,低调的奢华盛宴就要在自己的手中完成了。简单是做法简单,食材简单,奢华是咖喱配料丰富,再配合鸡肉的鲜,听了就有食欲去动手做了。

材料:

土豆适量、鸡腿2个、洋葱一个、蒜米适量、牛奶1L、肉骨汤1L、黄油40g、白糖20g、咖喱粉20g、盐适量(西红柿、胡萝卜随个人喜好添加)。

做法

1、鸡腿,蔬菜切块备用;

2、热锅融化黄油,加入蒜米、咖喱粉,转小火爆香;

3、加入鸡腿肉、白糖,翻炒2分钟;

4、下入洋葱,继续翻炒2分钟;

5、加入土豆翻炒均匀,所有材料移至大锅,倒入肉骨汤和一大盒牛奶,以没过全部食材为止;

6、加盐调味,大火烧沸;

7、转文火,继续熬30分钟,直到汤汁变浓稠,鸡肉和土豆都酥烂即成。

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