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鲜香虾仁菠萝炒饭便当

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材料

 虾仁菠萝炒饭:鲜虾仁150g,菠萝150g,洋葱1/4个,胡萝卜80g,腊肠35g,鸡蛋1个,料酒20ml,生粉5g,2瓣,5-10g,生抽10ml,30ml

辣酱五花肉:五花肉片100g,老干妈辣酱40g,1-2根,2瓣,20ml,20ml

做法

 

1.菠萝洗净切丁、腊肠切段、洋葱、胡萝卜切丁、蒜切末。

2.虾仁中放入料酒、生粉腌制。

3.鸡蛋打散加入锅中摊成鸡蛋饼出锅备用。

4.虾仁过油至变色后关火备用。

5.取另一个锅加油烧热,加入蒜末爆香,下腊肠、洋葱、胡萝卜翻炒均匀。

6.放入米饭、加盐、生抽翻炒均匀。

7.加入鸡蛋饼、虾仁、菠萝翻炒均匀出锅。

辣酱五花肉:

1.将五花肉片汆水、葱和蒜切末。

2.油锅烧热,加一半的葱和全部蒜爆香,加入老干妈辣酱后关火。

3.将汆熟的五花肉片入锅翻炒均匀,关火,倒入另一半葱,翻炒均匀,出锅。

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