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高手版红焖大虾

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菜谱来源:厨房故事

食材 (4 份数)

5克生姜、1瓣蒜、10克葱、300克大虾(12–15只,带皮)、3汤匙红酒、0.3茶匙盐、2汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙土豆淀粉、170毫升水、0.5茶匙糖、煎用植物油

 

步骤:

1 葱姜均切丝,大蒜切碎。

2 将植物油加入煎锅,用中火加热。放入大虾,将虾两面煎至变红,共约1一2分钟。

3 加入葱姜蒜。再加入红酒,生抽,老抽,糖,盐。

4 加入水,然后加盖焖3-4分钟。

5 将土豆淀粉与水搅拌均匀,加入锅中勾芡。待汤汁沸腾后立即熄火。盛入盘中即可享用!

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