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笋干肉片

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菜谱来源:豆果美食

主料:

笋干适量(根据自家食用量取食)、肉片250g、青椒1个、姜(切丝)料酒适量、酱油适量

步骤:

1. 将笋干提前泡软,并改刀切成2厘米左右小块。

2. 猪肉选取有肥有瘦的那种,不能太瘦,笋干在吸了油脂后更加好吃。

3. 热锅凉油,将姜丝爆香。

4. 下肉片煸炒。

5. 将肉片的肥肉逼出油后,加料酒,酱油继续煸炒。

6. 待肉煸炒出香味后下入笋干。

7. 不停的翻炒同时少许淋些开水,量不要大,这道菜吃的就是干香味儿。最后下青椒加盐调味即可装盘盛出!

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