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酿馅青口贝壳面

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 菜谱来源:豆果美食

主料

大贝壳意面、茄子、猪肉、青口、威士忌

辅料

黄油、面粉、牛奶、罗勒碎、黑胡椒碎、盐

步骤:

1. 茄子煮熟后打成泥

2. 猪肉剁成泥后和茄子泥搅在一起,加盐和少量威士忌调味

3. 大贝壳意面煮3分钟后捞出沥水,中间镶入搅好的肉馅

4. 上面摆上剥了壳的青口,放入烤箱中烤至肉馅熟透

5. 烤意面的时候调汁:黄油大约20G在平底锅中加热融化

6. 放入少量面粉迅速搅动

7. 炒至面粉均匀起泡的样子

8. 倒入牛奶,边倒边不停搅动

9. 加入盐,黑胡椒碎和罗勒碎调味

10. 不停搅动,加热至酱汁粘稠后关火

11. 将酱汁淋在烤好的意面上,即可

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