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蒜香排骨

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菜谱来源: 豆果美食-蒜香排骨

食材:

猪肋排适量、姜蒜末少许、生抽少许、料酒适量、盐适量、白糖适量、白酒适量、黑胡椒适量、淀粉适量

 

制作步骤:

1. 不管烤还是炸,第一步都一样。排骨洗净,加葱花,姜蒜末,适量生抽、料酒、盐、黑胡椒,拌匀腌制半小时;

2. 腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉;

3. 取一锅,放一层能没过排骨的油,油热后下排骨,炸熟后捞出;

4. 另起一锅,油热后下蒜末和干辣椒碎,炒至金黄,放入排骨,中火炒至蒜蓉裹在排骨上,关火盛出;

5. 完成!挤点柠檬汁,开吃;

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