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三文鱼寿司

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菜谱来源: 豆果美食-三文鱼寿司

食材:

大米250g、白醋1勺、三文鱼20片、糖5g、青芥辣2g、鲜酱油适量

 

制作步骤:

1. 大米淘净,加水放入电饭锅中,开启“米饭”选项,蒸出大米饭;

2. 碗中放一勺白醋、2克盐、5克糖搅拌至糖盐融化。(如果有寿司醋可以直接使用寿司醋);

3. 把米饭趁热放入醋中搅拌均匀,放盐和糖的量根据自己的口味慢慢调试;

4. 手上蘸水,把一勺米饭用手握成纺锤状。这里手上一定要蘸水,否则粘手;

5. 在每一个饭团上盖上一片生鱼片,用小碗装青芥辣和生鱼片酱油蘸食;

6. 装盘即可食用;

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