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豉油鸡

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姜葱豉油鸡的做法

菜谱来源:豆果美食-香葱豉油鸡

食材:

整鸡半只,香葱适量,5勺酱油,两勺红糖

 

制作步骤:

1.准备半只鸡。注意一定要瘦的!酱油鸡的皮味道最好,瘦鸡连着皮吃也不肥。均匀地抹上盐粉,腌半小时。

 

2.把香葱的头切出来,跟姜一切下锅爆香。葱段先留着。

 

3.把鸡放进去,煎至表皮金黄色。

 

4.5勺酱油,两勺红糖,多加点水,调成酱汁。放锅里与鸡一起加锅盖炖。注意时不时要翻动一下鸡。

 

5.打开锅盖,收汁。酱油鸡就做好了。多余的酱汁可留着吃的时候用来蘸着吃。

 

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