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黑椒牛柳

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菜谱来源:豆果美食-黑椒牛柳

食材:

牛里脊、洋葱、黑胡椒、青椒、料酒、盐、耗油、淀粉、植物油、生抽

 

制作步骤:

1.牛里脊洗净吸干表面水分,切成条状。加适量料酒、盐、耗油、淀粉拌匀,在表面倒层油,包上保鲜膜放入冰箱腌制半小时以上。

 

2.冷锅热油,下牛柳,炒至差不多六七成熟的时候盛出。

 

3.锅底留油,放入洋葱翻炒出香味,再放入牛柳炒匀。

 

4.倒入盐、生抽、黑胡椒炒匀(或直接加黑胡椒酱,更好吃),出锅前加入青椒,炒熟后出锅。

 

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