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干锅虾

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菜谱来源:豆果美食-干锅虾

食材:

鲜虾、莴笋、藕片、土豆、料酒、葱姜蒜、花椒、洋葱、辣酱、干辣椒、盐、香菜、白芝麻

 

制作步骤:

1.鲜虾开背去虾线,加料酒和姜片腌制20分钟。

 

2.腌好的虾入油锅烧至变色,捞出。继续将莴笋块、藕片、土豆片入锅炸至微微金黄。

 

3.锅中留少许油。入姜丝、蒜瓣、洋葱丝、花椒爆香,加入辣酱和干辣椒炒匀。

 

4.虾和蔬菜再次入锅,注入少量水,加大葱段和少许盐炒匀,出锅。

 

5.撒上香菜和白芝麻,完成!

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