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砂锅焗龙虾

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砂锅焗龙虾

食材:加拿大龙虾、米酒、酱油膏、糖、姜、蒜、九层塔

 

做法:


1、 拆虾:按照龙虾纹路改刀,虾头从中间部位切开,虾钳用刀背砸碎便于入味。


2、 爆锅:热锅凉油50g、放入姜片、蒜、九层塔,把龙虾放入锅中,把米酒倒入锅中,把酱油膏淋在龙虾上,加入糖。放入龙虾头装饰(九层塔:提鲜、去腥、增香,如没有可用香菜代替)5分钟即可成熟。

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